Se você é apaixonado por história, cultura e boa gastronomia, a Fazenda Babilônia, em Pirenópolis, Goiás, é um destino imperdível. Este verdadeiro tesouro do século XVIII proporciona uma autêntica viagem no tempo, levando os visitantes a mergulharem nas tradições, sabores e costumes do Brasil colonial.
Construída no final dos anos 1700, a Fazenda Babilônia, originalmente chamada de Engenho São Joaquim, foi erguida por pessoas escravizadas e se destaca por sua arquitetura colonial preservada. Com paredes de taipa e muros de pedra, o casarão principal é um testemunho vivo da história brasileira. Durante seu auge, a propriedade foi um dos maiores engenhos de açúcar da região, contando com cerca de 200 trabalhadores escravizados.
Atualmente, a fazenda é tombada como Patrimônio Nacional pelo IPHAN e oferece uma experiência imersiva na cultura e história de Goiás. Caminhar por seus corredores, sentir o aroma da madeira antiga e observar cada detalhe arquitetônico é como viajar ao passado e se conectar com as raízes do Brasil colonial.
Além da riqueza histórica, um dos grandes destaques da Fazenda Babilônia é o famoso “Café Sertanejo”, uma experiência gastronômica única. Os visitantes são convidados a saborear receitas centenárias, preparadas com ingredientes locais e servidas em um ambiente rústico e acolhedor. É uma verdadeira celebração da culinária goiana, onde cada prato conta uma história e mantém viva a tradição da cozinha colonial.
A fazenda também oferece passeios guiados, que revelam curiosidades sobre a história local, a arquitetura colonial e as tradições culturais de Goiás. A beleza e autenticidade do local chamaram a atenção até da televisão, tornando a fazenda cenário para a novela “Araguaia”, da Rede Globo.
Dicas para a Visita
- Agendamento Prévio: Recomenda-se entrar em contato com antecedência para verificar a disponibilidade da visita e da experiência da “Mesa Posta”.
- Localização: A fazenda fica a cerca de 24 km do centro de Pirenópolis, acessível por estradas rurais que proporcionam um belo passeio pelo interior goiano.
- O que levar: Use roupas confortáveis, protetor solar e leve uma câmera para registrar cada detalhe dessa viagem ao passado.
