Sim e não. Por mais que a pamonha seja amplamente associada a Goiás, sua origem vai muito além das fronteiras do coração do Cerrado brasileiro.
Primeiro, vamos voltar um pouco à história. O termo "pamonha" vem do tupi pa'muñã, que significa "pegajoso", uma referência à textura do alimento. Historicamente, a pamonha tem raízes indígenas e era preparada por diferentes povos...
